مضرات نمک یددار ؟

نمک یددار بازاری امروزه مصارف بسیار زیادی دارد و  در تمام خانه‌ها یافت می‌شود. اما آیا واقعا استفاده از این نوع نمک‌ها برای ما مفید است؟. با معرفی انواع نمک‌های طبیعی و فرآوری نشده افراد زیادی از آن استقبال کردند. مصرف نمک‌های طبیعی مانند نمک صورتی و یا نمک‌های طبیعی معدنی فواید زیادی دارد. به مرور افراد متوجه فواید آن‌ها به نسبت نمک‌های بازاری گشتند و استقبال زیادی از انواع نمک‌های طبیعی کردند. امروزه کمتر کسی است که راجع به تفاوت انواع نمک بازاری با طبیعی چیزی نشنیده باشد.

نمک‌های معدنی و طبیعی خواص شفا بخش بسیار زیادی دارند و از هیچ فرآیند شیمیایی در آن‌ها استفاده نمی‌شود. این نمک‌ها برخلاف نمک‌های بازاری به صورت دستی به بازار عرضه می‌شوند و تمامی مواد معدنی خود را کاملا حفظ می‌کنند.  نظرات و تحقیقات در  رابطه با مصرف کدام یک از این دو نمک ضد و نقیض است. در این مقاله به بررسی نمک یددار بازاری و دلایل مهمی که چرا نباید از آن استفاده کنیم را می‌پردازیم. پیش از آن بهتر است به معرفی این نمک‌ها و بررسی موارد مهم بپردازیم. با ما تا انتهای مقاله همراه باشید.

نمک یددار بازاری چیست؟

نمک یددار بازاری به نمکی گفته می‌شود که طی فرآیندهای مختلف شیمیایی تصفیه شده و با اضافه کردن ید به آن بسته بندی می‌شوند. این نمک‌ها با ترکیب با موادی همچون پتاسیم، ید و… تولید می‌شوند. در گذشته به دلیل افزایش بیماری‌ها در اثر کمبود ید بدن سروع به افزودن ید به تمامی نمک‌ها کردند. این بیماری‌ها شامل مواردی مانند گواتر و … می‌شدند که خطرات زیادی به همراه داشتند. نمک پس از استخراج تصفیه می‌شوند و سپس به آن‌ها ید اضافه می‌شود. امروزه به دلیل تغییرات سبک زندگی و پیشرفته شدن جوامع با کمبود ید کمتری مواجه هستیم. به همین دلیل مصرف میزان بالای ید ضروری به حساب نمی‌آید. (iodized salt) نمک یددار در طی فرآیندهای مختلف بیشتر مواد معدنی مفید خود را از دست می‌دهد و خاصیت درمانی ندارد.

همچنین محققان امروزه به خطرات مصرف بیش از اندازه ید به طور مداوم پی بردند. همچنین تحقیقات نشان داده نمک‌های طبیعی خواص درمانی و شفا دهنده بیشتری نسبت به نمک یددار بازاری دارند. نمک‌های طبیعی قابلیت استفاده همه روزه بدون عوارض نمک‌های دیگر را دارند. علاوه بر آن خاصیت‌های شفا بخش و بهبود دهنده آن‌ها باعث شده تا افراد زیادی به غواید آن‌ها پی ببرند و از آن‌ها استفاده کنند.

چرا نباید نمک یددار خریداری کنیم؟

نمک یددار بازاری مضراتی نیز برای بدن دارد که در ادامه به بررسی آن می‌پردازیم. ضرر نمک یددار شیمیایی و بازاری : این نوع نمک‌ها در کارخانه‌جات با فرآیندی شیمیایی دچار تغییرات می‌شوند. و می‌توان گفت به این صورت بیش‌تر مواد مفید معدنی خود را از دست می‌دهند و فواید آن‌ها نسبت به نمک‌های طبیعی بسیار کم می‌شود. بهترین نوع نمک‌ها سنگ نمک استخراج شده از معادن طبیعی و بدون هیچ گونه فرآیند شیمیایی است. این نمک‌ها مواد معدنی بسیار غنی دارند و درجه خلوص آن‌ها بسیار بالاست. همچنین خواص درمانی و مزیت‌های آن‌ها نسبت به نمک یددار بازاری بسیار بیشتر است.

(خواص نمک معدنی صورتی برای بدن چیست؟)

امروزه به دلیل کافی بودن ید در بدن افراد استفاده از نمک حاوی ید توصیه نمی‌شود. زیرا بالا رفتن مصرف ید در بدن سبب بروز انواع بیماری‌ها می‌شود. نمک‌های موجود در بازار در کارخانه‌های صنعتی با تبلور دوباره تولید و بسته بندی می‌شوند. در این فرآیند با محلول کردن نمک و یا سنگ نمک در آب، به این محلول مواد شیمیایی مختلف برای تصفیه اضافه می‌شود. که در این مرحله تقریبا یشتر مواد معدنی مفید موجود در این نمک‌ها از بین می‌رود.

مزیت‌های نمک معدنی طبیعی به نسبت نوع بازاری

نمک طبیعی معدنی به صورت دستی از معادن مورد استخراج قرار می‌گیرد و هیچ تغییر شیمیایی روی آن‌ها صورت نمی‌پذیرد.  به همین دلیل این نمک‌ها تمامی خواص و مواد معدنی خود را برخلاف نمک یددار بازاری حفظ می‌کند. از جمله مزیت‌های نمک طبیعی می‌توان به خاصیت درمانی آن‌ها اشاره کرد. همچنین استفاده مداوم از آن‌ها عوارض مضری ندارد و قابل استفاده در تمامی مصارف است. یکی از مزیت‌های مهم نمک طبیعی نسبت به نوع یددار املاح بسیار بالای آن‌هاست. این نمک‌ها برای درمان بیماری‌های بسیار زیادی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. همچنین برای درمان انواع بیماری‌ها می‌توان از نمک‌های طبیعی مانند نمک معدنی صورتی استفاده کرد. نمک‌های طبیعی از مناطق خاص گردآوری می‌شوند و خواص و فواید بسیار زیادی دارند.

تحقیقات روی انواع مختلف نمک و خواص آن‌ها به نتایج خارق‌العاده‌ای برای کسانی که نمک طبیعی را به طور مداوم مصرف می‌کردند رسیده است. همچنین مصرف ید به مقدار زیاد می‌تواند سبب بروز بیماری‌های مختلف داخلی و گوارشی با عوارض سخت شود. همچنین استفاده مداوم از نمک‌های طبیعی سبب کاهش ابتلا به انواع بیماری و از بین رفتن باکتری‌های مضر بدن می‌شود. استفاده از نمک طبیعی در وعده‌های غذایی نیز به بهبود سلامت بدن کمک بسزایی می‌کند.

سخن پایانی

در این مقاله به دلایل استفاده نکردن از نمک یددار بازاری پرداختیم. همانطور که می‌دانید این نمک‌ها طی فرآیندهای شیمیایی تصفیه و پاکسازی می‌شوند. همچنین مصرف زیاد ید باعث ایجاد مشکلاتی در بدن افراد می‌شود که ممکن است سبب بیماری‌های مختلف شود. در گذشته به دلیل وجود بیماری‌های باکتریایی و کمبود ید بدن افراد، تولید کنندگان نمک بر آن شدند تا به آن ید اضافه کنند. اما امروزه کمبود ید به ندرت مشاهده می‌شود و استفاده از نمک یددار بازاری کمتر توصیه می‌شود.

با افزایش تحقیقات و نتایج متعدد محققان متوجه فواید بسیار زیاد نمک‌های طبیعی و معدنی دست نخورده شده‌اند. خاصیت‌های شفا بخش و درمان کننه بیماری باعث شد تا افراد زیادی به این نمک‌ها روی بی‌آورند. نمک‌های طبیعی به صورت دستی و بدون هرگونه فرآیند شیمیایی از معادن و یا دریاها استخراج می‌شود. این نمک‌ها خواص بسیار زیادی دارند و استفاده از آن‌ها توسط متخصصین سلامتی و تغذیه توصیه می‌شود. نظرات و پیشنهادات خود را با ما در میان بگذارید.